Наследствено ли е затлъстяването?

11.05.2016 г.

  Според някои данни в семействата, в които един от родителите е пълен, процентът на пълните деца е 40 - 50, докато в случаите, когато и двамата родители са пълни, той е значително по-висок - 80%. В семействата, в която родителите имат нормално тегло, пълните деца са едва 10%. Безспорно е значението на наследствеността за пълнотата (формата и възрастта, в която се появява, развитието и и усложненията, които я съпътстват), но е трудно да се докаже само наследственият фактор като единствена нейна причина. За пълнотата в семейството могат да влияят и други фактори - семейните навици, свързани с храненето и други.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Защо напълняваме?

21.06.2015 г.

   Днес се смята, че за появяването на пълнотата могат  да се изброят много причини. Естествено определена роля имат някои наследствени обмени (метаболитни), социално-икономически, психологични и други фактори. Затова при установяването на истинската причина за затлъстяването се сблъскваме с няколко затруднения.

  Преди всичко все още няма общоприет, сигурен и прост метод, чрез който да се определя понятието пълен човек. Поради разликите и начина на измерване на пълнотата ( различни таблици за идеалните килограми, измерване на кожните гънки или обиколката на талията, използуване на формули и други методи ) към пълните често се причисляват хора с различни характеристики на тялото. Освен това липсва метод, по който би могло да се оцени, степенува и класифицира значението на социалните и психологичните фактори за появата на затлъстяването. Пречка е невъзможността да се наблюдават достатъчен брой лица в течение на по-дълъг период от време. От контрол избягват и най-честите форми на пълнота, тъй като поради здравни е естетически съображения лекарска помощ търсят главно лица с подчертано увеличено тегло. По този начин предварително се извършва селекция на пълните хора и този факт позволява  да се правят обобщени изводи. Понякога е трудно да се отговори на въпроса, причина или следствие е пълнотата по отношение на друго заболяване например диабета.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Как да разберем дали сме дебели

28.10.2014 г.

  Убеждението, че човек е пълен, защото тежи доста килограми, може да бъде погрешно. Пълнотата зависи от мастната тъкан, а не от теглото. Поради това целта на отслабването е да се намалят излишните масти, без да се намалят тъканите, които практически са без масти - мускулите, костите, кръвта. По време на физически упражнения теглото може да се запази, а мастната тъкан да се стопи. Нещо повече, при някои хора се случва непосредствено след успешна тренировка теглото да нарасне. Това става, защото тъканите, които са се развили, са по-тежки от мастите. Тогава е по-добре да се погледне в огледалото, вместо да гледате в кантара.
  При мъжете формата на бедрата, талията, гърбът и дупчицата на колана са по-добър показател от кантара. Според Морехауз, ако местната тъкан си е отишла, панталоните около талията ви стават по-широки. Ако панталоните ви стават тесни, бъдете сигурни, че напълнявате.
 
  Дали мъжът е пълен, най-лесно може да се установи чрез обиколката на корема му в областта на пъпа. Който има обиколка на корема, по голяма от стойностите, посочени в приложената таблица по-долу, трябва веднага да започне да намалява теглото си.

Таблица за коремна обиколка при мъжете

При жените не съществуват правила за разпределението на мастите по тялото. Индивидуално те се разпределят много неравномерно и по различни части.

  За да отхвърлят или потвърдят съмненията си за нарушаване на линията или започналото излишно натрупване на мастна тъкан, жените биха могли да използуват така нареченото проба на ощипване. С палеца и показалеца леко се ощипва мускулът в областта на лакътя, на корема, на талията и на бедрата. Нито на едно от тези места разстоянието между върховете на пръстите не трябва да бъде по-голямо от 2,5 см. Ако все пак е по-голямо, значи е необходимо веднага да се започне с програмата за отслабване. Но не забравяйте - необходима ви е стегната, а не отпусната кожа. Поради това физическата активност е съставна част на програмата, чиято първостепенна цел е здравето, а една след това хубавият външен вид.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Имате ли нужда от отслабване?

24.10.2014 г.

  Вече можете или поне знаете как да изчислите колко и каква храна да изядете през деня. Правят ви се предложения как да намалите теглото си. Но дали сте с нормално телесно тегло? Трябва ли да го запазите? Всъщност какво е нормално, наднормено и идеално тегло?

  Смята се, че у нормално охранените хора мастната тъкан съставлява средно 20% от общото телесно тегло, като този процент е по-малък при мъжете, отколкото при жените. Ясно е, че делът мастната тъкан е по-голям при напълнелите, но звучи страшно, ако кажем, че те съставляват цяла 1/2 от теглото, особено като си припомним, че тялото се състои и от мускули, кости, течности, кръв и други тъкани!
   Още не съществуват общоприети, просто приложими мерки, по които бихме могли да установим и степенуваме състоянието на нашето затлъстяване. Дори специалистите, които се занимават с изучаването на този проблем, не са на еднакво мнение. Все пак разликата в техните изчисления е порядъка на няколко килограма. Поради това, когато започнете да изчислявате вашите килограми, бихме ви препоръчали да изберете онзи начин, който ви отговаря.
   Наложило се е схващането, че идеалното тегло е с 10% по-малко от изчисленото нормално тегло. Към лицата с прекомерно тегло се причисляват всички онези, чиито килограми надвишават с 15% нормалното тегло, докато към пълните спадат и онези, чието тегло е с 10% над стойността на нормата.

  Често се говори за тежки кости и леки кости. Трябва да се знае, че такива не съществуват. При всички здрави хора теглото на костната тъкан е едно и също. Забелязаните разлики се отнасят до телосложението. Съществува по-едър и по-дребен скелет. Още на пръв поглед е очевидна разликата между спортиста с голям гръден кош и широки рамене и чиновника с астенично телосложение. Впрочем, това може да се забележи и по големина на ръката.
 
 Следователно не трябва да забравяме, че хората имат различни типове телосложение. Това трябва да се има предвид, защото типът на скелета и телосложението не могат да се променят по желание, а най-малко с диета.

   Когато пристъпва към диетата за отслабване, човек трябва да търси мнението на лекар. Макар че когато става въпрос за режимите за хранене с най-добър ефект, мненията на специалистите са различни.

   Пътят към стройната фигура е сигурен само тогава, когато е и здравословен. А последната дума по този въпрос има лекаря.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Трябва ли да се гладува, за да се отслабне?

15.08.2014 г.

  Това е въпрос, който много често е задаван. Мнозина биха били щастливи, ако могат да "стопят" натрупаните в разстояние  на години тлъстини с гладуване за една-две седмици.
  Какво мнението на учените по този въпрос?
  Организмът при гладуване, за да поддържа живота си, разгражда собствените си запаси от тлъстини, а след това и останалите тъкани, което е нежелателно. При продължителен глад се нарушава обмяната на веществата, настъпват болестни промени на кръвообращението разстройват се функциите на ендокринните жлези. Появяват се обща слабост, измършавяване, намаление на работоспособността, "гладни" отоци и т. н. Особено уязвими са половите жлези и черният дроб. При продължително гладуване организмът се принуждава да компенсира липсата на енергия чрез разграждане на собствените си белтъчини. И това е особено опасно.
 Лечебното гладуване, е с твърде ограничен периметър на приложение и при редукцията на телесната маса при затлъстели лица.
  Лечението на затлъстяването с глад при домашни условия е твърде рисковано. След приключване на гладуването лекуващият се е предразположен към бързо възстановяване на телесната маса, и то само за сметка на ненужната мастна тъкан. Също така трябва да се подчертае, че много често при гладуването не се спазват някои необходими правила - клизма преди започването му, поемане на достатъчно течности и правилно постепенно захранване с малки количества лесно смилаеми храни.
  Гладуването като елемент на лечението и профилактиката на затлъстяването при домашни условия може да се използува само един-два дни. То се препоръчва след нарушаване на диетичния режим. През тези дни е необходимо да не се извършва тежка физическа работа и се консумира дневно 1,5- 2 литра отвара от шипки. Шипките са най-богатият естествен източник на витамин С.
Рецепта за отвара от шипки: 
 - към един литър кипяща вода се прибавят три супени лъжици шипки.
 - съдът се покрива с капак и се оставя за 10 минути на слаб огън
 - след изстиване и прецеждане отварата  се пие на 5 - 6 приема.

  Погрешно е да се смята, че за да се отслабне, трябва да се гладува. Лечебното гладуване помага само при краен случай. При провеждането му лекарският контрол е задължителен!

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетично хранене при затлъстяване

20.05.2014 г.

 
Основен принцип на диетолечението при болните с наднормено телесно тегло е намаление количеството на приеманата храна. Трябва да има несъответствие между приетата и изразходваната енергия. Ако енергийният внос е чувствително по-малък от изразходваната енергия, резервните мазнини в организма изгарят и теглото намалява. Диетата трябва да бъде разтоварваща и да бъде съобразена с двигателното натоварване.
  При започване на диетичен режим за отслабване препоръчваме да се спазват следните правила:
  1. Мобилизиране на волята и осъзнаване на необходимостта от спазване на диетичния резим за продължително време.
  2. Започване с калорийната стойност на основните хранителни продукти с оглед правилния им подбор.
  3. Рязко ограничаване на въглехидратите и мазнините.
  4. Забрана на алкохола.
  5. Да се консумират големи количества зеленчуци и несладки плодове.
  6. Храненето трябва да става често 4 - 5 пъти дневно, на малки порции, като най-големият прием да бъде преди отиването на работа.
  7. Диетата трябва да бъде богата на витамини и минерални соли, тя не трябва да предизвиква загуба на активна телесна маса, т. е. мускулатура.

  Разрешени хранителни продукти:

  1. Плодове (предимно сурови) - ябълки, сливи, круши, лимони, портокали, грейпфрути и маслини.
  2. Зеленчуци - краставици, домати, зеле, спанак, чушки, репички, зелена салата. Целината, червеното цвекло и морковите са по-калорични.
  3. Ръжен или типов хляб - 50-100 грама на ден.
  4. Яйца - твърдо сварени, сняг от белтъци със захарин.
  5. Обезмаслено мляко, айран, извара, краве сирене.
  6. Риба, нетлъсти меса и птици. Желателно е месото да бъде варено или печено, а птиците на грил.
  7. Мазнини - 30-40 грама дневно. За предпочитане е слънчогледовото олио, което съдържа повече наситени мастни киселини.
  8. Течности - вода, чай, кафе без захар, газирана и минерална вода.

  Забранени или ограничени храни:

  1. Тлъсто месо, пастети, пушено месо.
  2. Сметана, пълномаслено мляко, овче сирене.
  3. Захарни и тестени изделия.
  4. Алкохолни напитки.

Разтоварващи дни

  Препоръчва се 1-2 пъти седмично включването на разтоварващи дни. Те биват плодово-зеленчукови, мастни, белтъчни и комплексни.
  Въглехидратни разтоварващи дни. Те се изграждат на принципа: ограничение на белтъчните, забрана на мазните, приемане предимно на несладки плодове при достатъчен внос на витамини и минерални соли.
  Препоръчва се приемането по 1,5 кг. сурови или печени ябълки, разпределени на 5 порции. Може да се заменят със салати, краставици, ягоди, вишни.
  Въглехидратните разтоварващи дни обикновено се понасят добре от болните.
  Мастни разтоварващи дни. Най-подходящо е приложението на сметана, която е богата на мазнини, подтискащи секрецията на инсулина от задстомашната жлеза. Сметаната се консумира на 5 приема, освен това 2 пъти на ден болните получават кафе.
  Белтъчни разтоварващи дни. Те са най-целесъобразни. Повишават  специфичното динамично действие на храната. Съдържащите се в някои белтъчини липотропни вещества обезпечават достатъчно чувство на ситост без изразена реакция от страна на задстомашната жлеза. Белтъчините съдействуват за мобилизиране на мастите от мастните депа и подтискат превръщането на въглехидратите в масти.
  Използува се предимно извара или кисело мляко. Някои препоръчват масни или рибни разтоварващи дни.
  Киселото мляко се приема 6 пъти дневно по 250 г. Прилагането на прясно мляко според някои автори е нецелесъобразно, тъй като то нерядко предизвиква чувство на глад, раздуване на стомаха, а понякога не се понася добре от болните.
    Комплексни разтоварващи дни. В продължение на няколко дни 3-4 се приемат въглехидрати, мазнини и белтъчини в редуцирани количества. Еднократно се прилагат отводняващи средства. Изборът на тези медикаменти се определя от лекар. При ниско артериално налягане тези медикаменти са противопоказни.

  Примерна диета за болни със затлъстяване

  Диета с 1600 калории

Първи ден
  Закуска - 250 см3 чай без захар, 50 г. сирене, 1 варено яйце.
  Закуска в 10 ч. - 250 г ябълки, 100 г прясно сирене.
  Обяд - 300 г месо с домати, 220 г млечен кисел без захар.
  Закуска в 16 ч. - 100 г прясно сирене.
  Вечеря - 150 г кюфтета на скара, 120 г слата зеле и моркови, 250 г кисело мляко, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 99,87 г белтъчини, 62,16 г мазнини, 79,87 въглехидрати, 1723 калории.

Втори ден
  Закуска - 250 см3 чай без захар, 50 г телешки салам..
  Закуска в 10 ч. - 250 см3 доматен сок.
  Обяд - 200 г телешко печено, 120 г салата от ряпа и моркови.
  Закуска в 16 ч. - 220 г плодов кисел без захар, 1 варено яйце.
  Вечеря - 220 г пиле задушено със 120 г грах, 250 г кисело мляко, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 109,10 г белтъчини, 50,42 г мазнини, 70,20 въглехидрати, 1574 калории.

Трети ден
  Закуска - 250 мс3 чай без захар, 50 г сирене.
  Закуска в 10 ч. - 1 варено яйце.
  Обяд - 300 г паприкаш с месо, 250 см3 компот без захар.
  Закуска в 16 ч. - 250 см3 ябълков сок.
  Вечеря - 220 г руло от месо, 120 г салата от краставици (мариновани чушки), 220 г. млечен кисел без захар, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 92,21 г белтъчини, 62,56 г мазнини, 86,78 въглехидрати, 1751 калории.

Четвърти ден
  Закуска - 250 см3 обезмаслено прясно мляко без захар, 1 варено яйце.
  Закуска в 10 ч. - 250 г ябълки.
  Обяд - 100 г варено месо, 120 г салата от краставици (мариновани чушки).
  Закуска в 16 ч. - 250 см3 доматен сок.
  Вечеря - 200 г риба печена, 120 г салата от ряпа и моркови, 250 см3 компот без захар, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 88,17 г белтъчини, 58,31 г мазнини, 84,96 въглехидрати, 1280 калории.

Пети ден
  Закуска - 250 см3 чай без захар, 50 г сирене.
  Закуска в 10 ч. - 100 г прясно сирене.
  Обяд - 220 г руло от месо, 120 г задушен грах, 250 см3 нектар без захар.
  Закуска в 16 ч. - 1 варено яйце.
  Вечеря - 200 г печени кренвирши, 120 г салата от зеле и моркови, 120 г кисело мляко, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 106,35 г белтъчини, 65,96 г мазнини, 67,97 въглехидрати, 1691 калории.

Шести ден
  Закуска - 250 см3 прясно мляко без захар, 50 г кашкавал тип "Витоша"
  Закуска в 10 ч. - 250 см3 ябълков сок, ч варено яйце.
  Обяд - 150 г кюфтета на скара, 120 г салата от ряпа и моркови, 220 г плодов кисел без захар.
  Закуска в 16 ч. - 100 г прясно сирене.
  Вечеря - 300 г месо с домати, 250 см3 компот без захар, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 88,84 г белтъчини, 52,21 г мазнини, 105,85 въглехидрати, 1636 калории.

Седми ден
  Закуска - 250 см3 чай без захар, 50 г телешки салам.
  Закуска в 10 ч. 100 г прясно сирене.
  Обяд - 200 г телешко печено, 120 г салата от зеле и моркови, 250 г ябълки.
  Закуска в 16 ч. - 250 см3 доматен сок.
  Вечеря - 200 г пилешко варено, 120 г мариновани краставици, 220 г млечен кисел без захар, 150 г ръжен хляб за деня.
  Химичен състав: 104,89 г белтъчини, 30,41 г мазнини, 57,90 въглехидрати, 1328 калории.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Напълнява ли се от алкохола?

13.05.2013 г.

  Прекаляването със спиртните напитки може да доведе за наднормена телесна маса. Един грам  абсолютен алкохол доставя на организма 7,3 калории. Освен това той се усвоява по-лесно от въглехидратите и нарушава терморегулацията и процесите на обмяната на веществата. Спиртните напитки възбуждат апетита - затова ракията се пие за аперитив. А 100 грама водка съдържа 293 калории.

Изследвания показват, че човек с трета степен на затлъстяване, които консумира много малко храна продължение на 15 години и пие редовно 100 - 150 грама ракия и 1 литър вино дневно има мастно изграждане на черния дроб (стеатоза)
  Пиенето на бира също води до затлъстяване. Не на празно бирата се нарича "течен хляб".

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Какви са причините за затлъстяването

11.05.2013 г.

  Главната причина за затлъстяването е нарушеното равновесие между приемането на енергия с храната и нейното изразходване. Това е от особено значение за възрастта след 25 годони тоест, когато спира растежът. Доказано е, че с напредването на възрастта нуждите на човешкия организъм от храната намаляват. Така например 25-годишният човек в сравнение с 25-годишния има с 3% по-малки енергийни потребности , а 55-годишния с сравнение 45-годишния - с 13,5%. Това се дължи на понижаването на основната обмяна - енергийните нужди на организма по време на покой, която след 25-годишна възраст спада на всеки 10 години с около 7%. Следователно с напредване на възрастта трябва да се намалява енергийния  внос.
  Бедата не би била така голяма, ако изразходваме това, което сме консумирали. Но животът е толкова лесен, че не ходим пеша - имаме автомобили; качваме се до 8-ия етаж с асансьора, на планински връх - с лифта и т.н. Трудът ни почти изцяло е механизиран. Прекарваме 8 часа, седнали зад компютъра, и след на телевизора. Застоялият живот води до затлъстяване.
  През миналия век е било изобретено средство против затлъстяване, като телевизор, който се захранва от генератор, задвижващ се с педали от зрителя. Така, че за да се гледа телевизия, е трябвало през цялото време да се въртят педалите.

  "Природата наказва всяко бездействие - пише Гьоте, - тъй като тя не познава застой в своето развитие."
  Преяждането е една от важните причини за болестта свръх-маса. Рафтовете на магазините за хранителни стоки са отрупани с различни изкушения. На тях трудно може да се устоява, но те водят до затлъстяване. Като важна причина за излишните килограми трябва да се спомене прекомерната употреба на високо-енергийни храни, като захар и сладкарски произведения, тлъста храна и други. Видният английски нутриционист Джон Юдкин нарича захарта "бялата отрова"

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Затлъстяване и семейна среда

8.05.2013 г.

  Появата на затлъстяване е често във връзка с някои особености на семейната среда. Обикновено съществува фамилно предразположение към болестна свръх маса, което освен с генетични фактори е свързано и с погрешни хранителни и двигателни навици, усвоени в семейството. Апетитът се влияе от околната среда. За култивирането на нормален апетит от особено значение е обстановката в семейството. Хранителните навици се придобиват преди всичко на домашната трапеза. Правилното, ритмично хранене, редът на поднасяне на ястията, тяхното оформяне, са все качества, които се придобиват в семейната среда. Редица грешки във възпитанието, нездравата обстановка в семейството често водят до проява на свръх маса.

Нерядко капризните, разглезените деца са с излишни килограми. Често това са единствени деца в семейството. Станали център на внимание, те са предмет на безкрайни грижи и ухажване от страна на родителите, баби и дядовци. Всичко това често се свързва с неправилно хранене, с безразборна консумация на шоколади, бонбони и кока-кола, в резултат на което телесната маса бързо и лесно се увеличава. Необходимо е да се подчертае, че затлъстяването, придобито в детска възраст, е с много по-лоша прогноза, отколкото това, настъпило след пубертета.
  Значи ли това, че предпазването от затлъстяване трябва да започне от детска възраст?
  Не!
  Късно е вече!
Профилактиката на затлъстяването особено при наличието на фамилна обремененост трябва да  започне още от вътре утробното развитие. Бъдещата майка трябва добре да е запозната с принципите на рационалното хранене и да се стреми да не увеличава значително килограми те си, особено в последните три месеца на бременността.
   Съществуват семейства, където храненето и кулинарното изкуство са превърнати в култ. Често членовете на тези семейства са с наднормено тегло и с всички нейни болестни последици. Предпазването  от последиците се постига чрез рационализиране на храненето, чрез повишаване на културните и естетическите интереси. Важна задача на родителите е да се научат децата си да се хранят ритмично, балансирано и да не преяждат.
  Според педагози и педиатри всички грижи за децата са важни, но най-важната е осигуряването на правилно психично и физическо развитие на детето, което е основа за добро здраве. От особено значение е изграждането на хранителни и двигателни навици в семейството. При усвояването на хранителните и двигателните навици в семейството важен принцип е спазването на последователност и приемственост. Поначало децата се раждат  с подчертана любов към движенията и игрите и задачата на родителите  е да не го ограничават в тази необходима активност. За съжаление нерядко бащи и майки, страхувайки се неоснователно от 'простуда' или друго заболяване, съкращават до минимум времето  за игра.
  Спортът задоволява една насъщна нужда на човека за физическа изява.
  Как се създават спортни навици в семейството?
Това най-лесно може да се осъществи там, където самите родители обичат спорта. Инициативата за спортуване на цялото семейство "татко, мама и аз" е едно чудесно средство против излишните килограми. През последните години, не случайно на пазара се появи телевизионната игра Nintendo Wii (Wii означава НИЕ - цялото семейство), която за разлика от останалите си конкуренти като PlayStation и Xbox, заложиха на физическите упражнения с цел забавление и отслабване едновременно.
  Когато в семейството има пълен човек, от голямо значение за преборването му с излишните килограми  е отношението на околните към него. Без да го огорчават, те трябва да стимулират стриктното спазване на диетичния и двигателния режим. Необходимо е съдействие, а не уязвяване или натякване, което би увеличило съществуващите вече стресови ситуации.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диета до 3500 калории

7.05.2013 г.

Закуска - прясно мляко, маслини или сирене, халва или мед, с масло, рохко яйце, плод или плодова салата или печена тиква.

Обяд - супа домати или зеленчукова супа или борш, пиле с ориз или месо фрикасе или мусака с фиде, реване или щрудел или млечна баница.

Следобедна закуска - кисело мляко или айран.

Вечеря - свинско с стар фасул или месо с грах, компот или плод.
Хляб 400 грама.

Състав: Белтъчини=132, Мазнини=121, Въглехидрати=473, Калории=3509

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Затлъстяване при децата

  Начинът на хранене на детето през първите няколко години е решаващ за по-нататъшното му развитие по отношение на телесната маса, а от там на здравето. Защо? За разлика от възрастния детският организъм натрупва излишните тлъстини постъпили с храната като концентрирани захари, тестени продукти, мазнини и т. н., не като използва капацитета на наличните мастни клетки, с които разполага от рождение, а бързо произвежда нови, за да задоволи нуждите си. А този процес е невъзвратим. Новообразуваните мастни клетки остават за цял живот. Установено е, че броят на мастните клетки се фиксира предимно до пубертета. Именно затова прехранването през детската възраст е по-вредно и затлъстяването е с по-лоши последствия и се лекува по-трудно. Когато възрастният със затлъстяване намалява своята телесна маса, не са намалява броят на мастните клетки. Те само намаляват своя обем и при най-малко нарушение на диетата бързо го възобновяват, а даже и увеличават.
  Броят на мастните клетки се определя още през вътре-утробното развитие - особено в последните три месеца на бременността. Бремената жена трябва да се пази от наднормено увеличаване на телесната маса, преди всичко за да се избегнат последиците за детето и.
  Необходимо е да се знае, че за да не се появи затлъстяване при бъдещата майка, е необходимо енергийната стойност на приеманата храна да не се надвишава с повече от 20% физиологичната норма отпреди бременността.
  Честа причина за затлъстяването на децата е прехранването им още в раната възраст от 1 до 3 годишните.Изследванията показват, че основната причина за това е прекомерната употреба на въглехидрати.

  Таблица с физиологични норми за хранене на децата и юношите по възрастова група - количеството на хранителните продукти е в грамове.

  При лечението на затлъстелите деца трябва да сме особено внимателни. Растящия организъм не бива да се лишава от нужните му градивни вещества. Рядко при подрастващите се препоръчват диети, внасящи под 1500 ккал дневно. На децата е присъща любовта към движение. Спортните игри, карането на колело, плуването, бягането, всички упражнения по лечебна физкултура ще допринесат за необходимия енергоразход, за да са децата с нормална телесна маса

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диета до 3000 калории

25.04.2013 г.

Закуска - чай, кашкавал или сирене, салам (филе), мед или конфитюр, варено яйце.

Обяд - супа картофи или таратор, сарми меси или чушки пълнени с месо, руло месо или печено месо с гарнитура ориз, палачинка или крем карамел.

Следобедна закуска - кисело мляко или айран.

Вечеря - леща яхния или макарони на фурна, салата, плод (компот, печена тиква), хляб 350 г.

Състав: Белтъчини=132, Мазнини=106, Въглехидрати=383, Калории=3014

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Затлъстяване

22.04.2013 г.

  Болест или козметичен дефект е затлъстяването? Времето на тези спорове е отдавна отминало. Медицината е категорична по въпроса. Затлъстяването е сериозно заболяване. Наднорменото отлагане на тлъстини е болестно състояние с много тежки последици. Пълнотата води до намаляване на работоспособността и жизнеността, потиска психиката. Статистиките показват, че хора с излишни килограми живеят по-малко и са по-уязвими от други болести, отколкото тези с нормална телесна маса. Затлъстяването е благоприятна почва за появата на редица тежки страдания, като подагра, атеросклероза, хиперлипопротеинемии - повишени масти и холестерол в кръвта, високо артериално налягане, диабет,  пясък и камъни в бъбреците и жлъчката. Затлъстелите хора по-често прекарват миокарден инфаркт или мозъчен инсулт, страдат от стенокардия.

  Пълният човек "носи" извънреден товар от 20-30-50 килограма тлъстини. Това затруднява работата на сърцето. Сърдечния мускул се съкращава по-често и по-бързо се износва. Затлъстялото сърце трудно изтласква кръвта по изменените и уплътнени кръвоносни съдове. То е подпирано от коремните тлъстини и лесно може да се завърти около оста си. Това ненормално разположение на сърцето често става причина за тежест и болка в сърдечната област. Хората със затлъстяване се оплакват по-често от задух, кашлица и болки в гърдите. Хроничните деформиращи ставни заболявания нерядко са спътници на свръх-масата. Около 3/4 от затлъстелите над 40-годишна възраст, лекувани в Клиники по лечебно хранене и метаболитни заболявания, са изразени артрозни изменения. Увеличената телесна маса е предпоставка за по-бързо износване на ставите, за появата на обменни изменения в тях.
  Разширените вени, тромбофлебитите са все по-честа "привилегия" на пълните. Проучванията показват, че съществува връзка между затлъстяването и рака. Установено е, че ракът на млечната жлеза и на матката се среща по-често сред пълните жени. Ракът на дебелото черво също така спохожда повече хората, консумиращи в големи количества тлъста храна.
  Става ясно колко са прави били французите, които с чувство за хумор са определяли три степени на затлъстяването: 1-ва степен - всички ти завиждат, 2-ра степен - всички ти се смеят, 3-та степен всички ви съжаляват.
 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Регулация на апетита

21.04.2013 г.

  Храненето е процес с изключително важно биологично значение. Животът на всяко живо същество - от едноклетъчния организъм до човека - е невъзможна без храна. Храненето е в постоянна връзка с апетита - желанието, охотата за ядене.
  Апетитът е съчетание на вродени безусловни и условни рефлекси. Той се влияе от различните фактори: вкус, аромат и вид на ястието, начин на поднасяне на храната, емоционално състояние на индивида.

  През последните години възникват все повече проблеми, свързани с апетита и разпространението на така наречената болест "Болест на цивилизацията", зависещи до голяма степен от промените на апетита. От една страна, повишеният апетит води до ненужно увеличаване на телесната маса, до затлъстяване. От друга страна съвременният динамичен живот и различните стресови ситуации предизвикват намаляване на апетита, особено в юношеската и младежка възраст, което също е болестно явление.
  Регулацията на апетита се осъществява от главния мозък и по-точно от хипоталамуса. Тук се намират структури, които направляват приемането на храната. Установено е, че в страничните зони на хипоталамуса се намират така наречените център на глада, който при възбуждане повлиява както приемането на храната, така и секторната и моторната дейност на стомаха и червата. В централната зона на хипоталамуса се намират ядра, формиращи т. нар. център на ситостта. Тези ядра се възбуждат периодично и изпращайки сигнали към центъра на глада, поискат апетита.
  Центърът на ситостта се възбужда от сигналите, които идват от периферията, т. е. от рецепторите на стомаха и червата. Влияние оказва и съдържанието на хранителни вещества в кръвта. Импулсите, които идват от стомаха при напълването му с храна, активират центъра на ситостта, който от своя страна потиска дейността на центъра на глада.
  Изследванията на учените сочат, че в хипоталамичната област се намират ядра, които реагират на промените в нивото на кръвната захар и "ръководейки" дейността на жлезите с вътрешна секриция, имащи отношение към обмяната на веществата, регулират апетита. Така например е установено, че при повишаване на нивото на кръвната захар след нахранване се потиска секрецията на адреналина, глюкагона и соматотропния хормон, а се повишава тази на инсулина. Този процес е съпроводен и с потискане активността на центъра на глада.
  Инсулинът се произвежда от бета-клетките на задстомашната жлеза и има много голямо значение за апетита. Редица болестни състояния , характеризиращи се с повишен апетит, се свързват с повишена продукция на инсулин.
  Чувството на глад или ситост е в тясна връзка с рецепторите на стомашната лигавица. Затлъстяването на стомаха с храна активира центъра на ситостта. Апетитът се влияе и от психичното състояние, което говори за връзката му с дейността на мозъчната кора.
  Видът на храната, ароматът, самата мисъл за предизвикват по рефлекторен път отделяне на стомашен сок. Провокирането на отделяне на апетитен сок чрез подходяща обстановка за хранене и приятен вид и аромат на ястията има особено значение за лечението на безапетитието у децата. Отделянето на стомашния сок се стимулира и от някои храни - месни и зеленчукови бульони, алкохол, готварска сол, кафе, подправки, пикантни сосове, накои горчиви вещества, концентрирани захари. Безразборното хранене и преяждането увреждат апетита. Посочените фактори, възбуждащи апетита, трябва да се избягват от затлъстелите хора по понятни съображения.
  Така че да се свързва апетитът предимно с гастрономията и лакомничеството е неправилно. Не може да се гледа на него само като на наше удоволствие и наша беда. Желанието за хранене е свързано с приятни усещания, но преди всичко е в тясно взаимоотношение с необходимостта организмът да получава храна, без която животът е немислим. Обаче не трябва да се предоверяваме на добрия си апетит.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диета - суровоядство

 Първи ден

  Първа закуска - накиснато жито 50 г., мед 10 г., орехи ядки 30 г., моркови 250 г.
  Втора закуска - плодово желе.
  Обяд - таратор с краставици, прясно сирене 100 г., домати с лук 300 г.
  Следобедна закуска - лешници 30 г., плод 250 г.
  Вечеря - зеле 150 г., чушки 150 г., чаша кисело мляко.
Състав - Белтъчини=52, Мазнини=65, Въглехидрати=162, Калории=1451.

Втори ден

  Първа закуска - стъргани ябълки 250 г., овесени ядки 20 г., мед 10 г., орехи ядки 30 г.

  Втора закуска - плод 250 г.

  Обяд - студена доматена супа с кисело мляко, чушки пълнени 2 броя с прясно сирене 100 г., зеле 200 г.

  Следобедна закуска - смесен плодов сок 150 мл.

  Вечеря - салата от зеленчук 300 г с майонеза 30 г., накиснато жито 50 г., фъстъци ядки 30 г. Състав - Белтъчини=52, Мазнини=65, Въглехидрати=162, Калории=1451.

Трети ден

  Първа закуска - сусам смлян 50 г. с мед 10 г., ябълка 250 г.

  Втора закуска - стъргани моркови 250 г. с лимон.

  Обяд - зеленчуков сок 150 мл., пастет от кисело мляко 150 г. с чесън, салата 300 г.

  Следобедна закуска - дини 500 г. или друг плод 250 г.

  Вечеря - ряпа 100 г., домати 200 г., чаша кисело мляко.

Състав - Белтъчини=52, Мазнини=65, Въглехидрати=162, Калории=1451.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Тридневна здравословна диета за отслабване – меню и калории

20.04.2013 г.

Тази тридневна здравословна диета е разработена като примерен режим за отслабване и контрол на теглото, с балансирани порции и ясно разпределение на белтъчини, мазнини и въглехидрати. Подходяща е за хора, които искат да започнат пътя към по-здравословен начин на живот, да намалят телесните мазнини и да подобрят метаболизма си.

---

🍽️ Меню за 3 дни

📅 Първи ден

• Закуска: чай без захар + 50 г обезмаслено сирене

• Втора закуска: 250 г плод (ябълки, ягоди, кайсии и др.)

• Обяд: 150 г телешки шницел на скара + салата без олио (домати, краставици, зеле)

• Следобедна закуска: 1 варено яйце

• Вечеря: 150 г пилешко/телешко месо със зелен фасул + 1 чаша кисело мляко

• Типов хляб за деня: 130 г

📊 Баланс: Белтъчини 87 г · Мазнини 50 г · Въглехидрати 134 г
🔥 Калории: ~1334 kcal

---

📅 Втори ден

• Закуска: прясно мляко с какао или кафе без захар

• Втора закуска: 300 г салата (сезонни зеленчуци)

• Обяд: 100 г тас кебап + беззахарен компот

• Следобедна закуска: 150 г извара

• Вечеря: 150 г месо паприкаш + 250 г плод

• Типов хляб: 130 г

📊 Баланс: Белтъчини 90 г · Мазнини 37 г · Въглехидрати 137 г
🔥 Калории: ~1235 kcal

---

📅 Трети ден

• Закуска: чай без захар + 50 г кашкавал

• Втора закуска: 100 г извара

• Обяд: 150 г месо със зеле + 300 г салата

• Следобедна закуска: 300 г салата чушки без олио

• Вечеря: 150 г варено месо + 300 г салата + компот без захар

• Типов хляб: 130 г

📊 Баланс: Белтъчини 90 г · Мазнини 37 г · Въглехидрати 137 г
🔥 Калории: ~1235 kcal

---

💡 За кого е тази диета

Тази 3-дневна здравословна диета е подходяща за:

• ⭐ Начинаещи в отслабването

• ⭐ Хора с леко наднормено тегло

• ⭐ Тези, които искат да рестартират режима си

• ⭐ Кратък режима преди по-нататъшна промяна на храненето

❗ Не е предназначена за хора с метаболитни заболявания без консултация с лекар.

---

📊 Хранителен състав (приблизително)

Тази диета съдържа:

• Белтъчини: 87–90 г/ден

• Мазнини: 37–50 г/ден

• Въглехидрати: 134–137 г/ден

• Калории: ~1200–1350 kcal/ден

👉 Балансирани макроси за кратък период, със силен фокус върху белтъчините и зеленчуците, което подпомага ситостта и метаболизма.

---

🔑 Съвети за по-добри резултати

• Пий минимум 1.5–2 л вода на ден

• Избягвай добавена захар и преработени храни

• Съчетай диетата с лека физическа активност

• След диетата плавно върни разнообразие, за да избегнеш йо-йо ефект

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Таблица за идеалните килограми

18.04.2013 г.

  Пример за определяне на относителната маса при използуване на приложените таблици за идеалните килограми: Жена на възраст 23 г. и с ръст 155 см. тежи 79,5 килограма. От таблицата определяме, че нейните идеални килограми са 53 кг. -относителна  маса 100%. Свръх масата на тази жена 79,5-53=26,5 кг. съставлява 50% от идеалната, а относителната и маса е 150% (100+50).
  От приложените таблици всеки може да определи собствените си идеални килограми според възрастта, пола и ръста. Установим ли, че килограмите ни са от 10 до 20% повече от тези, посочени в таблиците, трябва да се вземат мерки.
  Ако свръх масата е повече от 20%, са необходими лекарска консултация и продължителни, непрекъснати усилия за премахване на излишните килограми.
 
  Видният френски нутриционист Тремолиер пише: "Когато лекуваме затлъстял с диета около 800 калории дневно и отслабването спре, значи сме постигнали идеалната телесна маса. Фактически това е масата, при която сме с най-добро самочувствие."


Важно е да прочетем, че нормалната телесна маса може да бъде 10% над или под идеалните килограми. Така например, ако идеалната маса е 70 кг. масата от 63 до 77 кг е нормална.

             Идеалната телесна маса в кг. за мъже в зависимост от ръста и възрастта 

Идеалната телесна маса в кг. за жени в зависимост от ръста и възрастта 

Не пропускайте да прочете по подробно за телесната маса.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Телесна маса - отслабване

  Телесната маса е показател с голямо значение за правилно физическо развитие, за здравето на всеки организъм, за неговата работоспособност. Тя зависи от редица фактори - пол, възраст,  раса, географски условия, физиологично състояние, трудова дейност, морфологични особености на организма,  социална среда, двигателна активност и особено от храненето. Във физиологията, както и в клиничната медицина  съществуват различни критерии за нормална телесна маса. Има и различни термини за нормална телесна маса - оптимална, идеална, желана и т.н. Трябва да се подчертае, че нормалната телесна маса на всеки организъм  е съвсем индивидуална цифра, която може точно да се определи само при медицински преглед. Различните формули и таблици могат да бъдат само ориентири, разбира се, много необходими. Смята се, че така наречената телесна маса е тази, която обуславя най-голяма работоспособност и вероятност за най-продължителен живот, а практически - тези, при която човек се чувства най-добре. Видният френски нутриционист Тремолиер пише: "Когато лекуваме затлъстял с диета около 800 калории дневно и отслабването спре, значи сме постигнали идеалната телесна маса. Фактически това е масата, при която сме с най-добро самочувствие."

  Обикновено за нормална се приема телесна маса, която най-често се среща у хората. Тя се определя от математически изчислена средна стойност на основата на много измервания. Според някои автори идеалната телесна маса е с 10% по малка от средната.
  Най-разпространеният метод за определяне на нормалните килограми е този на френския анатом Брока. Той се състои в следното: от стойността на ръста в см се изважда 100. Така например лице с ръст 170 см би трябвало да тежи 70 кг. Това е много удобен но не универсален и точен метод. По него могат да се допуснат редица грешки. Всеизвестно е например, че хората на физическия труд и спортистите - тежкоатлети, боксьори, борци и други са с повишена телесна маса, но не за сметка на ненужните тлъстини, а на развитата мускулна система.
  По настоящем се знае, че само увеличаването на телесните тлъстини, а не изобщо на телесна маса е вредно. Това обаче не бива да не успокоява, когато кантара показва, че нашите килограми е над нормата. Казаното по-горе важи, ще подчертаем още веднъж, само за работници на тежки физически труд и за някои спортисти. Трябва да се има предвид освен това, че при редица спортове оптималната телесна маса е по-ниска от възприетата за нормата.
  Най-голямото практическо значение за калиперометрията - изследване на кожните гънки на стандартни места. Активната телесна маса представлява масата на тялото без тези на тлъстината, т. е. в това понятие се включват мускулатурата, скелетът, вътрешните органи и телените течности.
  Сравняването на фактическата телесна маса на човека с неговите идеални килограми най-широко се използва като критерий за определяне  степента на затлъстяването. Свръх масата може да се изрази като процентно отклонение на действителната от идеалната маса или като относителна маса. Смята се, че нормалните стойности на относителната маса са от 91 до 109%. При 110 и повече процента вече говорим за свръх маса.
 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...