Желирана скумрия - 282 калории

9.11.2016 г.

Продукти за желирана скумрия
300 г. -риба скумрия (без глави)
5 г. - желатин
1/4 бр. белтък от яйце
1,5 г. сол

  Бульонът от сварената риба се охлажда и се прецежда. Към него се прибавят желатинът (предварително набъбнал в студена вода) и леко разбитият белтък. Поставя се на огъня и се разбърква няколко пъти до завиране. Прецежда се и с така полученото желе се желира сварената риба.

Химичен състав: 
Белтъчини - 51,44 г. 
Мазнини - 6,82 г. 
Въглехидрати - 2,06 г; 
Калории - 282,77 ккал

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетично телешко с грах 383 калории

25.10.2016 г.

Необходими продукти за диетично телешко с грах:
> телешко месо - 150 г.
> зехтин (екстра върджин) може и олио - 10 мл.
> грах пресен (консерва) - 250 г.
> домати (или доматено пюре - 5 г.) - 250 г.
> лук - 20 г.
> брашно - 3 г
> червен пипер - 1 г.
> магданоз - 5 г.
> сол - 1,5 г.

  Месото се задушава в слабо сгорещена мазнина и се изважда. В същата мазнина се задушават последователно нарязаният лук и част от обелените и дребно нарязани домати. Наръсва се брашното и се задушава няколко минути. Прибавя се червеният пипер и се разбърква добре. Връща се месото, посолява се и се залива с гореща вода. Оставя се да поври. Прибавя се почистеният грах. След полуомекването му се слагат останалите домати. Готовото ястие се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Химичен състав: 
Белтъчини - 33,43 г. 
Мазнини - 17,12 г. 
Въглехидрати - 21,32 г; 
Калории - 383,69 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Витаминозна салата

22.10.2016 г.

Необходими съставки за 4 порции
> 2 големи и 2 малки ябълки
> компот от ананас - 1 бр.
> домати - 2 бр.
> глава целина - 1 бр.
> зелена салата - 1 бр.
> сок от 1 лимон
> горчица - 2 супени лъжици
> каймак - 1 супена лажица
> кориандър ( кишниш )
> сол

    По големите ябълки се нарязват на 4 еднакви резенчета, нареждат се в плика чиния, която е покрита с измитите и изцедени цели листа от зелената салата и се поръсват с лимоновият сок. Малките ябълки, целината, доматите и ананасът се обелват и се нарязват на кубчета. От каймака, горчицата и подправките се омесва заливка за салатата. Получената смес се разбърква с останалите листа от зелената салата и върху двете големи ябълки, равномерно по цялата чини се поставя заливката.
   Салата може да се подправи с малко розмарин или с мед.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Алкохолна напитка от Хвойна

21.10.2016 г.

Необходими са 1 кг. плодчета от хвойна, захар 500 гр. и 3 литра вода.
   В дамаджана се поставят почистените, измити и отцедени хвойнови плодчета и захарта и се заливат с преварената и охладена вода. Съдът, покрит с марля, се поставя на топло място - за ферментация на плодовете - и периодично се разклаща. След 10 дни напитката се прецежда. Богатата на витамини и минерални соли напитка се пие охладена, има приятен аромат и е леко резлива.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетична салата от зеле, моркови и ябълки - 71 калории

13.05.2016 г.

Необходими продукти за диетична салата от зеле, моркови и ябълки:
- прясно зеле 180 г.
- моркови 30 г.
- ябълки 50 г.
- олио 3 мл.
- лимонов сок 4 мл.
- магданоз 2 г.
- сол 0,5 г.

 Начин на приготвяне  
 Към измитото прясно зеле се прибавят настърганите моркови и ябълки, като предварително са измити добре на течаща вода. Салатата се овкусява с лимоновият сок и олиото. Слага се солта и ситно нарязаният магданоз.

Химичен състав: 
Белтъчини - 2,36 г. 
Мазнини - 3,01 г. 
Въглехидрати - 8,16 г; 
Калории - 71,02 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Наследствено ли е затлъстяването?

11.05.2016 г.

  Според някои данни в семействата, в които един от родителите е пълен, процентът на пълните деца е 40 - 50, докато в случаите, когато и двамата родители са пълни, той е значително по-висок - 80%. В семействата, в която родителите имат нормално тегло, пълните деца са едва 10%. Безспорно е значението на наследствеността за пълнотата (формата и възрастта, в която се появява, развитието и и усложненията, които я съпътстват), но е трудно да се докаже само наследственият фактор като единствена нейна причина. За пълнотата в семейството могат да влияят и други фактори - семейните навици, свързани с храненето и други.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...