Паприкаш с гъби

11.02.2019 г.

Необходими продукти за две порции
 - 150 г. гъби
 - 1 глава лук
 - 1 чаена лъжичка лютив чевен пипер
 - 1 кафейна лъжичка олио(зехтин)
 - сол



   Гъбите се нарязват на тънки парченца, посоляват се леко и се задушават в съд под капак в собственият си сос, докато омекнат, заедно с олиото(зехтина, червения пипер и ситно нарязаният лук. Ястието се сервира гарнирано с кубчета препечен хляб (крутони).

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Пълнени гъби с кашкавал на фурна

16.11.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> гъби 600 г.
>  две лъжици олио
> две кафейни чашки сметана
> 100 настърган кашкавал 
> две лъжички галета
> 4 стръкчета целина
> магданоз
Гъбите се измиват много добре, пънчетата се отстраняват, гугличките, обърнати нагоре, се в огнеупорен съд. Пънчетата се задушават в олио, подправят се, прибавя се галетата и всичко се марежда върху гугличките на гъбите. Заливат се с сметаната, разбъркана с магданоза и целината и се поръсват равномерно с настъргания кашкавал. Ястието се пече на фурна 15 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Мусака от карфиол и гъби

11.08.2013 г.

За 4 порции необходими продукти са:
> сметана 100 г.
> гъби 200 г.
> една връзка магданоз
> карфиол две средно големи глави
> галета две супени лажици
> олио една кафейна чашка
> сол на вкус
В леко подсолена вода почистеният и накъсан на малки розички карфиол се сварява. С 3 супени лъжици олио магданоза заедно с измитите гъби се задушават. С олио се намазва дъното на тефлонов съд и в него се нареждат на пластове ред гъби, ред карфиол. След това от отварата на свареният карфиол се напръсква. С една супена лъжица олио и заедно с сметаната се разбива, след което се изсипва върху зеленчуците и ястието се поръсва с галета. В нагорещена фурна се пече.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Грис с гъби

9.07.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> две супени лъжици сметана
> 4 супени лъжици олио 
> магданоз половин връзка
> гъби 200 грама
> грис 200 грама
> сол на вкус
На малки резенчета се нарязват гъбите, посоляват се и заедно с нарязаният на ситно магданоз в малко олио се задушават за около 15 минути. Разрежда се с вода. Грисът се пуска в нея, когато водата кипне. Сметаната се прибавя към ястието след около 15 минути. Преди да се отстрани от огъня оставя се още няколко минути да поври.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...