Диета до 4000 калории - примерно меню

30.06.2013 г.

Закуска - кисело мляко може и прясно мляко с кафе или какао, тутманик може също баница, макарони със сирене, плод варено яйце или омлет.
Обяд - супа от леща или супа от грах, стар фасул, мусака, месо, картофи, пълнени чушки с месо, сърми с месо, печено месо с гарнитура.
Следобедна закуска - салата или плодов сок, сирене или пастет, извара, плод.
Вечеря - яхния с пиле или гювеч с месо, месо спанак, месо зеле, компот, плод.
Хляб 500 грама за цял ден.
 Състав: Б=143, М=135, В=544, Калории=3963

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Супа от карфиол

27.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> карфиол 600 г.
> гъби 600 г.
> червен пипер  лъжичка и половина
> слънчогледово олио една и половина лъжичка
> брашно 60 г.
> пълнозърнесто брашно тип " Грахам"
> кимион няколко зрънца
В кипяща, леко подсолена вода разделеният на розички карфиол се вари, докато омекне. Гъбите  се сваряват отделно и се прецеждат. През сито зеленчуците се претриват. Приготвя се светложълта запръжка, добавя се червеният пипер и се разрежда с отварата от карфиола. В един литър вода се прибавят пресованите зеленчуци и всичко се оставя да заври. Супата се подправя с 10 грама сметана преди да се сервира.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Бяла риба по сицилиански | Рибни ястия

25.06.2013 г.

Необходими продукти:
> бяла риба 800 г
> каперси 1 супена лъжица
> карамфилчета 2 броя
> ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица
> целина 50 г.
> черен пипер 10-12 зърна 
> домати 200 г.
> лук 50 г.
> зехтин 50 мл.
> зелени маслини 8 броя
> сол на вкус
След отстраняване на кожата рибните порции се нареждат в намазана със зехтин тавичка. Отделно в останалата мазнина се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване, прибавят се обелените и нарязани на малки парченца домати, карамфилчетата и солта. Задушават се до получаване на кашообразна маса. Прибавят се ситно нарязаните маслини след отстраняване на костилките им, ситно нарязаните магданоз и целина, каперсите, смленият черен пипер и сместа се разстила върху рибата. Пече се в умерена фурна 20 - 25 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Правилен режим на хранене

23.06.2013 г.

  Правилният режим на хранене осигурява на човека най-доброто усвояване на отделните хранителни вещества и най-голяма работоспособност. Извънредно важно е храната да се приема винаги в определени часове и дневната дажба храна да се разпределя в съответно установените проценти. Доказано е, че най-рационалният режим на хранене е четирикратният (храната да се приема през 4-5 часа). При този начин на хранене не се изпитва слабост, чувство на вълчи глад, сърцебиене, главоболие и други неприятни усещания, характерни за пригладняването, при което се намалява количеството на захарта в кръвта и болните имат много неприятни усещания.

  Особено важно и полезно е да се закусва винаги сутрин преди започване на работа. Вечерята трябва да бъде сравнително по-рано и да се състои от по-леки и лесно смилаеми храни, като мляко, плодове, ориз, зеленчуково-плодови пюрета и други. Необходимо е  да се избягва вечер месо, кафе, силен чай, алкохол и други възбудители на нервната система, както и обилното ядене на трудно смилаема храна, което може да доведе до затлъстяване. Ако не се закусва сутрин, най-често се преяжда на обед и на вечеря, което се отразява неблагоприятно на здравето и най-често води до заболяване от язвена болест, гастрит, ентероколит и други стомашно-чревни разтройства. Особено вредно е да се работи на гладен стомах с вредни химически вещества и тежки метали, защото е доказано, че те се смукват много по-лесно от организма при празен стомах.
   Как трябва да се разпредели храната през деня? 
  1. При нашите условия най-добре е закуската да става между 7 и 8 часа и да бъде с около 25% от калориите на целодневната храна.
  2. Обедът да бъде  между 12-13 часа и да е с около 40% калории.
  3. Следобедна закуска - в 16 часа, с около 10-15% калории.
  4. Вечерята - в около 20 часа, с 20-25 % от калориите на дневната храна.
При трикратно хранене - на закуска трябва да се приема 30%, на обяд 40% и на вечеря 20 до 30% от калориите на дневната храна.
  При увеличено работно време на работници, които работят до 15-16 часа, целодневното количество храна може да се разпредели и по следният начин:
  1. Първа закуска - между 7-8 часа с около 25-30 % от общия калораж на дневният порцион.
  2. Втора закуска - около 12 часа с 10-15% от общия калораж.
  3. Обяд - между 15 и 16 часа с 30 - 40 % от общия калораж.
  4. Вечеря - около 20 часа с 15 - 20 % от общия калораж.
Работници, които са ангажирани в фирми с химически и други вредно действуващи вещества трябва да приемат с т. нар. лечебно-предпазно хранене, което се състои най-често от мляко. Необходимо е то да се приема в сутрешните часове, защото само така то предпазва  организма от професионалните вредности.
  Много важно е режимът на хранене да се построява динамично според условията на труд и някои климатични особености. Така например работник, зает с нощен труд, трябва да получава най-много белтъци и въглехидрати вечер преди започване на работа и през нощта и много по-малко сутрин, когато отива да почива и спи. През много горещия летен сезон закуската и обедът трябва да бъдат сравнително по-леки и храната да се състои от въглехидрати, малко белтъци, а вечерта да бъде по-разнообразна и богата.
Разпределянето на дневната дажба през лятото трябва да бъде приблизително следното:
  1. Закуска - 20%
  2. Обяд - 35%
  3. Следобедна закуска - 10 - 15%
  4. Вечеря - 30-35% от калориите на дневната храна.

  Правилният режим ха хранене, който оказва голямо влияние върху самочувствието и работоспособността на трудещите се, трябва да се съобразява още и с някои основни изисквания, като чувство на жажда, задоволяване на енергийните потребности и други. Изисква се особено умение да се състави правилно седмично меню. Продължителното чуство на ситост зависи от по-дълго задържане на храната в стомаха, както и количеството на отделения стомашен сок. Най-продължително чувство на ситост предизвиква месото, особено пърженото и панираното, бобовите варива, както и обемиста храна. Най-малко насищане и най-бързо изпразване на стомаха се наблюдава при приемането на пюрета и каши, а също така и при приемане на постна храна.
  Най-важното е строго спазване на определените часове за закуска, обяд и вечеря, тъй като всеки индивид приспособява своята храносмилателна система към характера на храните и времето на тяхното приемане. Изработва се така нареченият динамичен хранителен стереотип. Всички знаем, че щом наближава времето за ядене, усеща се чувството на глад, отделят се обилно храносмилателни сокове и пр. Ако се нарушат тези сложни механизми на храносмилателната система, настъпват смущения с развитието на гастрит, язвена болест и други.
  Много важно е при избора на продуктите и при съставянето на менютата храната да бъде разнообразна. Еднообразната храна буди отвращение, намалява отделянето на храносмилателни сокове и усвояемостта на белтъците и другите хранителни вещества. Пресните и разнообразните хранителни продукти са най-полезни. Здравата храна трябва да бъде не само висококалорийна, но и достатъчно по обем.
 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетични еклери с плънка от извара - 147 калории

22.06.2013 г.

Необходими продукти:
> брашно 15 г
> краве масло 5 г
> яйце 1/4 бр.
> щипка бакпулвер
> извара 50 г
> захарин 1 
Към кипящата вода 25 мл. с малко сол и мазнината се сипва постепенно брашното (пресято с бакпулвера), бърка се с дървена лъжица или лопатка, докато се получи гладко тесто и започне да се отделя от съда. Сваля се от огъня и след като поизстине малко, се прибавят едно по едно яйцата, като се бърка непрекъснато. От тестото се шприцоват еклери, които се пекът на по-силна фурна. Изпечените еклери, след като изстинат, се нарязват по дължина и се пълнят с подсладената със захарин извара.
Състав: Б - 10,90 г, М - 5,87 г, В - 11,33 г; 147,37 калории.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Ястие от зеленчуци

20.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> 800 г. гъби
> 6 големи картофа
> 6 глави лук
> 4 скилидки чесън
> 6 моркова 
> 200 г карфиол
> 4 стръка праз
> 2 супени лъжици олио
> 2 дафинов лист
> 2 кафейни лъжички мащерка
> 1 резен целина
> сол
> чубрица
На малки парченца се нарязват гъбите и заедно с ситно нарязания лук се запържват в мазнината до златисто. В 1,5 литра вода се прибавят подправките и заедно с гъбите и лука се оставят да врят около 35 минути.  След това нарязани на ситно се прибавят останалите зеленчуци, чесънът и празът. Леко се посолява. Ястието се вари на бавен огън около 45 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Телешки пържоли по италиански

18.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> телешко месо 700 г.
> олио 50 мл.
> сухо бяло вино 60 мл.
> домати 150 г.
> чесън 3-4 скилидки
> риган 1 стрък
> черен пипер 10-12 зърна
> сол на вкус
Добре почистеното от тлъсти сухожилия измито телешко месо се нарязва на 50-60 грамови  пържолки, които се начукват с дървено чукче. Задушават се в олиото с обелените и нарязани домати. Прибавят се счуканият чесън, нарязаният риган, смленият черен пипер и солта. Готовото месо се залива с виното, вари се 4-5 минути, след което пържолките се разпределят в 4 чинии и се заливат с готовия сос.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Как трябва да се хранят бременните и кърмачките?

16.06.2013 г.

  Една китайска пословица с право гласи: "Когато детето се ражда, то е вече на 9 месеца". Това означава, че цели 9 месеца, преди да се яви на бял свят, детето се е развило с храната, която майката е приела.
  Бременната жена трябва да се храни не само своя организъм, но и да доставя и на плода всички необходими вещества за растежа му. Цялото развитие на плода от яйцеклетката до новороденото зависи от храненето на майката. Теглото, ръстът, формата и общото състояние на новороденото зависят от това, дали бременната се храни правилно и редовно, дали тя е приемала достатъчно белтъци, особено от животински произход, достатъчно витамини и минерални соли ( специално калции и фосфор) и микроелементи.
  Бременната трябва да се храни обаче повече главно през втората половина на бременността. Според повечето автори дневната дажба трябва де се увеличи с около 20% или средно с 500 калории. Нормално бременната има по-добър апетит. Не е правилна обаче пословицата, че "бременната трябва трябва да яде за двама". Свръх-прехранването, което води до прекомерно затлъстяване на бременната, може да бъде даже опасно за храносмилателната система, черният дроб и бъбреците.
  Храната на бременната трябва да съдържа главно повече белтъци, особено от животински произход, минерални соли, витамини и нормално количество въглехидрати и мазнини. Най-добрите храни за бременната са: месо, риба, черен дроб и вътрешности, яйца, зеленчуци и плодове, главно в суров вид поради изобилието на Витамин C, органични киселини и минерални вещества. От мазнините се препоръчват главно кравето масло и олиото.
  Бременната трябва да избягва солени месни и рибни консерви, силно кафе, алкохол, чай, херинги, колбаси, подправки, като лютив червен пипер, черен пипер,запържени храни,  лой, свинска мас,алергизиращи храни, миди,  раци и други.
  Кърмещата трябва да продължи да се храни със същата храна както през бременността, само че трябва да увеличи количеството на храната, тъй като повече от 1000 калории майката губи с млякото, което детето суче. Кърмещата жена трябва да приеме ежедневно около 1 литър мляко, 60-70 грама сирене, месо или около 150 грама черен дроб, 2 яйца и изобилно плодове и зеленчуци. Тя трябва да получава още хляб, ориз и тестени произведения само колкото да допълни ежедневната си калорийна потребност.
  Освен от достатъчно и качествена храна бременната и кърмещата жена се нуждае от слънце, чист въздух и добър продължителен сън, за да може да се синтезира и отдава на малкото дете антир-ахитичният Витамин D. Ако тези условия липсват - добре е към храната да се прибавя и витамин D.

Примерно меню за кармачка

Закуска: кифла или сандвич с мляко или шипков чай с масло, сирене, пастет, колбас или яйце, ябълка, домат или морков.

Закуска в 10 ч.: бисквити или кекс с чаша мляко, боза или сок от плод.

Обяд:  супа от месо със зеленчуци, ястие с месо или риба и зеленчуци, салата, пресен плод или компот

Следобедна закуска: мляко с ориз или грис, чаша нектар или плодове

Вечеря: ястие със зеленчуци или варива, едно яйце или кашкавал, кренвирш, салата, кисело мляко

Преди лягане: чаша айран или сок (нектар), боза, плод

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетична картофена салата с 113,96 калории

13.06.2013 г.

Необходими продукти:
> картофи 150 г.
> праз или лук 20 г.
> олио 4 мл.
> лимонов сок 5 мл.
> магданоз 3 г.
Измитите картофи се поставят в съд с подсолена вода и се варят до омекване. Обелват се и се нарязват, след като се охладят. Прибавя се почистеният, измит и нарязан на дребно праз или кромид. Подправя се с олиото и лимоновия сок. Салатата се поръсва с дребно нарязания магданоз.
Състав: Б - 2,48 г, М - 3,15 г, В - 18,17 г; 113,96 калории 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Сок от бъз

11.06.2013 г.

Сок от бъз, 1 вид.
Необходимо е презрели плодове от бъз 10 кг.
Почистените и измити плодове се изстискват и прецеждат през многослоеста марля. Консумира се леко охладен. Ако се съхранява, стерилизира се 15 минути.




Сок от бъз, 2 вид
Необходимо е презрели плодове от бъз 10 кг.
Почистените плодове за заливат с вряща вода и се кипват, без да се варят. Прецеждат се през марля. След 20 минути, когато течността се избистри след утаяването на твърдите частици, сокът се вари на силен огън 5-6 минути ( недозрелите плодове съдържат отрови, които при загряване излитат или се разпадат). Сокът се налива в бутилки, които се затварят с капачки и се стерилизират 15 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Какво представлява Алое Вера

9.06.2013 г.

  Алоето се числи към Liliaceae тоест към семейството на лилиите. Вечно зеленото растение се нарича още столетник.
  Алоето има сочни и дебели листа, които израстват едно над друго. Цветовете са подредени гроздовидно; при много видове алое те са оранжеви. Съществуват различни цветови варианти. Плодът е цилиндричен. Растението придобива  формата на дърво и достига до 6 метра височина. Най-подходящият период за бране е от края на октомври до края на ноември. Берат се само листата. Като дърво алоето е разпространено в Южна Африка.
  На английски и руски език растението се нарича "Aloe", на френски "Aloes", на индийски е "Rumari", а на китайски - "Lu huei". Неговите синоними са африканското алое (Aloe firox) и алое Cokompa (Aloe perryi). Родното място на алоето е Африка. Отглежда се като култура в южните и източните части на континента. Културни насаждения има също и в някои държави на американския континент, преди всичко по западно-индийските острови и по крайбрежните области на Венецуела. Този вид алое носи наименованието Курачо. Нарича се също алое Барбадос. Видът Aloe arborescenz е разпространен в кавказките области, Турция, Израел, Индия и Китай. Среща се също и в Южна Италия, Гърция, Кипър, Испания, Португалия, арабските страни, както и в Южно море.
   Наименованията отразяват търговският вид на растението или показват неговият произход: алое Уганда, алое Непал, алое Занзибар, алое Kan (Aloe capensis), алое Cokompa и алое Mokka. Видове Mokka и Cokompa имат особено високо съдържание на ензими.
  Още апостол Тома, който бил известен лечител, познавал лечебните свойства на алоето. През 51 и 52 година, при завръщането си от Палестина, той посетил южно-йеменския остров Сокотра и останал там за да подготви своята мисия в Индия. Заедно с търговеца Хаббан, който в служба на индийският владетел Гондофар уреждал сделки с арабите, апостолът отпътувал за Кранганоре на брега на Малабар, днешният индийски щат Керала. Там той, според заръката на Христос, лекувал болните. От голяма полза, особено при лечението на рани, му били познанията за лечебните свойства на алоето, които той научил от жителите на Сокотра. А това било от особена важност, тъй като непрекъснато се водили кървави войни. Така според преданието апостол Тома, една от най-големите фигури на Новия завет, занесъл лечебната билка алое в Индия, където тя и до днес се употребява вече и от официалната медицина.
  Световната ботаника все още не е изследвала напълно на 250-те вида алое. Има видове, като алое Mokka, за чийто химичен състав се знае твърде малко. Целенасочените изследвания в тази посока сигурно ще донесат много добри изненади и биха били оправдани както в материален, така и в морален смисъл.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Пиперки, пълнени с гъби

Необходими продукти за 4 порции:
> ориз 200 г
> гъби 200 г.
> пиперки 8 броя
> домати 1 кг.
> една чаша сметана
С доматите се приготвя сос. Измитите пиперки се попарват във вряща вода. Леко свареният ориз се използува за пълнеж, разбъркан със сметана, и задушени гъби с лук, подправени по вкус. На бавен огън, напълнените пиперки се варят в доматения сос.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Ечемична каша със задушено зеле

7.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> ечемична каша 300 г.
> олио 2 лъжици
> една по-малка зелка
> разни зеленчуци 200 г.
> сол
> черен пипер
В посолена вода се сварява ечемичната каша. След като стане готова, водата се отцежда и кашата се залива със студена вода. В тавичка с олио се поставят червения пипер и нарязаните на много ситно зеленчуци и леко се запичат. Кашата се поднася със задушено зеле.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Физиологични норми на хранене

  Подборът на храни трябва да е според физиологичните нужди, възрастта, сезона и професията. Необходимо е също така да се имат предвид и личният вкус, предпочитанията към специфична кулинарна обработка (ако това не уврежда здравето), традициите на нашата национална кухня. Различните хранителни продукти снабдяват организма с различни вещества. Нито един продукт не може да осигури всички необходими хранителни съставки. Това се постига само с разнообразна храна. Разнообразието е в основата на рационално хранене. Последното изисква и правилен режим на хранене. Ритмичната дейност на храносмилателната система се нуждае от ритмично постъпване на храната. Научните проучвания показват, че най-подходящо е четирикратното или петкратното хранене. Да се спазва правилен хранителен режим - това значи да се храним в определени часове. Това е от особено значение и за лицата с наднормени килограми. Много често безразборното неритмично даже еднократно хранене е причина за натрупване на излишни килограми.
  Рационалното хранене означава и уравновесен енергиен баланс, т. е. колкото енергия се изразходва от организма, толкова трябва да постъпва с храната. В таблица 1 са дадени физиологичните норми за дневните енергийни нужди на човека. Те се отнасят за лица с нормални килограми. Ясно е, че при затлъстяване енергийният внос трябва да се намали.

Таблица 1

Физиологични норми за дневните енергийни нужди в калории за мъже и жени.

Възраст в години         |        Лек труд       |      Средно тежък труд      |    Тежък труд      |     Много тежък труд

_________________________________________________________________________

Мъже

18 - 35                               2700                       3000                         3600                       4200

36 - 60                               2400                       2700                         3300                       3900

Над 60 години                  2200                       2500                           -                             -      

                                                                             

                                                                        Жени

18 - 35                               2400                       2700                         3200                         -     

36 - 55                               2200                       2500                         3000                         -

Над 55 години                   2000                       2300                           -                             -     

_________________________________________________________________________

                                                                     Таблица 2

                  Химичен състав на някои продукти в грамове на 100 грама продукт 

Продукт                   |            Белтъчини            |           Мазнини               |            Въглехидрати    

________________________________________________________________________

Прясно краве мляко             3,1                                 3,2                                     4,7

Квасено краве мляко           3,3                                 3,2                                     4,7

Обезмаслена извара         17,2                                 0,6                                     1,8

Краве сирене                     16,9                               24,7                                     2,4

Овче сирене                      17,1                               27,0                                     1,1

Кашкавал "Витоша"           25,8                               29,6                                     1,6      

Бяла риба                          17,6                                 0,6                                       -  

Пъстърва                           16,5                                 4,5                                       -

Мерлуза                             16,5                                 0,5                                       -  

Шаран                                14,6                                 3,6                                       -

Кокоше месо                      17,7                               20,8                                      -  

Пилешко месо                    21,6                                 3,9                                      -

Яйца                                   12,9                               11,2                                      -  

Свинско месо (шол)           15,2                               31,0                                      -  

Телешко месо (шол)          19,1                               12,0                                      -  

Нетлъсто агнешко месо    17,5                                11,7                                      -  

Луканка                               26,0                               35,8                                      -  

Кренвирши                         13,5                               20,1                                      -

Салам сервилат                17,8                               39,3                                      -   

Шунка                                14,4                                32,9                                      -  

Слънчогледово олио              -                                99,9                                      -   

Хляб "Добруджа"                  7,1                                1,1                                    51,4

Хляб ръжен                           6,8                                1,2                                    48,3

Макарони с яйца                 12,6                               3,2                                    71,0

Зрял фасул                            23,3                               1,5                                    35,5

Леща                                     23,0                               1,0                                    57,9

Орехи                                   14,8                              64,0                                   14,7

Бадеми                                 15,0                              57,0                                   16,4

Фъстъци                              26,5                              46,6                                   19,0

Ябълки                                  0,3                                0,3                                   14,7

Ягоди                                    0,9                                0,5                                     6,5

Портокали                            0,9                                0,2                                    10,5

Грозде                                  0,5                                 0,1                                    16,2

Диня                                     0,4                                 0,1                                     5,9

Кайсии                                 0,7                                 0,2                                   11,1

Круши                                  0,3                                 0,4                                    14,5

Праскови                             0,6                                 0,1                                    11,3

Пъпеш                                  0,7                                 0,3                                      6,1

Сливи                                  0,8                                 0,2                                    18,7

Череши                                0,8                                 0,4                                    13,5

Домати                                1,0                                 0,2                                      3,7

Патладжан                          1,4                                 0,2                                      4,0

Зеле                                     1,4                                 0,2                                      4,6

Карфиол                              3,2                                 0,3                                     5,3

Пролетни картофи              1,9                                 0,1                                    16,9

Есенни картофи                  2,4                                 0,1                                    19,2

Краставици                         0,6                                 0,2                                     2,3

Моркови                              0,8                                 0,2                                     8,0

Зелена салата                    1,6                                 0,2                                     2,3

Коприва                              7,1                                 0,6                                     5,5

Доматен сос - Кетчуп        2,0                                 0,4                                    24,1

Кисело зеле                        1,5                                 0,3                                      4,0

________________________________________________________________________

Продукт             |            Белтъчини         |           Мазнини            |        Въглехидрати    

  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Супа с ябълки

4.06.2013 г.

Необходими продукти за 2 порции:
> Ябълки 500 г.
> една супена лъжица мед
> едно малко кръгло хлебче
> една супена лъжица брашно Грахам
> смлян карамфил
> две супени лъжици масло
> две кафени лъжички канела
> сок от половин лимон
> 2-4 зрънца бахар
> захар

Ябълките се измиват и нарязват на парченца, като се сваряват във вода, след това се прибавят сок от половин лимон, захарта и канелата, пасират се и се прецеждат. С половината от маслото и с брашното се прави светла запръжка, която се разрежда с прецедения ябълков сок, долива се с един литър вода и се оставя да заври. Подправя се с бахар и карамфил. В останалото масло се изпържва нарязаното хлебче на кубчета. Супата се поднася топла, като, преди да се сервира, се прибавят изпържените кубчета.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетичен зелен фасул плакия - 191 калории

3.06.2013 г.

Необходими продукти:
> зелен фасул пресен 250 г. или консерва 340 г.
> домати 60 г.
> брашно 3 г.
> магданоз 5 г.
> кисело мляко 50 г.
> олио 10 мл.
Почистеният и нарязан зелен фасул се задушава до омекване, след което се прибавят нарязаните домати. Варенето продължава още 10 - 15 минути. Фасулът се изсипва в тавичка, като се поръсва със ситно нарязания магданоз, полива се с олио и се залива с брашнено-млечната смес. Така приготвената плакия се пече 15 - 20 минути. Поднася се студена.
Състав: Б - 8,99 г, М - 10,51 г, В - 13,94 г; 191,76 калории

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...