Салата от ревен

24.05.2013 г.

Необходими продукти:
> Ревен 150 г.
> репички 100 г.
> яйца 3 бр.
> сметана 100 г.
> зелен лук 150 г.
> черен пипер 10-12 зърна
> сол и захар на вкус.

  Почистеният и измит ревен се нарязва на ситно и се смесва с почистените, измити и нарязани на кръгчета репички. Посолява се, поръсва се със захар, залива се със сметана. Разпределя се в 4 чинии, отгоре се прибавят нарязаните пера от лук и над тях - четвъртинки от твърдо сварени яйца, поръсени със смлян черен пипер.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Салата от цикория по холандски

19.04.2013 г.

  Необходими продукти:

  > цикория 300 грама
  > бадеми 20 грама
  > стафиди 20 грама
  > портокали 2 бр.
  > майонеза 80 грама 
  > черен пипер 10-12 зърна
  > сол на вкус

  Почистената и измита цикория се нарязва на тънки парченца. Смесва се с попарените, обелени и ситно нарязани бадеми, попарените стафиди, нарязания на малки парченца един портокал, щипка ситно настъргана портокалова кора. Поръсва се смления черен пипер, солта и сока от втория портокал.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Салата от цикория

16.04.2013 г.

  Необходими продукти:

  > цикория 600 грама
  > оцет 20 мл.
  > растителна мазнина
  > черен пипер 10-12 зърна
  > сол на вкус

  Почистената от горчивия конус цикория се настъргва на ренде, поръсва се с растителната мазнина, оцета, смления черен пипер и солта и се разбърква.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Салата от пъпки на цикория по италиански

  Необходими продукти:
  > пипки от цикория 600 грама
  > чесън 1-2 скилидки
  > мента 5 листчета
  > растителна мазнина 40 мл.
  > сок от 1 лимон
  > сол на вкус

  Почистените и измити пъпки се нарязват и се заливат със сос, приготвен от счукания чесън, олиото, солта и лимоновия сок. Украсяват се със ситно нарязаните листа от мента.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Супа от ревен

12.04.2013 г.

  Необходими продукти:

  > равен (плодове) 300 грама
  > вода 600 грама
  > захар 50 грама
  > галета 60 грама
  > кисело мляко 100 грама
  > яйце 1 бр.
  > канела 1 грам
  > карамфил 2 бр.
  > ягоди 8-10 бр.
  > ванилия 1 прах

  Плодовете на ревена се почистват от тънката кора, измиват се и се нарязват. В кипяща вода се поставят канелата, карамфилчетата, плодовете на ревена и галетата. Супата се вари 4-5 минути. Отделно жълтъкът се разбива с киселото мляко и при непрекъснато бъркане се изсипва в горещата вода. Белтъкът се разбива заедно с малко захар и ванилията на пяна. Преди сервирането на супата в чините се поставя по 1 чаена лъжичка от пяната и по 3-4 ранни ягоди.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...