Пиперки, пълнени с гъби

Необходими продукти за 4 порции:
> ориз 200 г
> гъби 200 г.
> пиперки 8 броя
> домати 1 кг.
> една чаша сметана
С доматите се приготвя сос. Измитите пиперки се попарват във вряща вода. Леко свареният ориз се използува за пълнеж, разбъркан със сметана, и задушени гъби с лук, подправени по вкус. На бавен огън, напълнените пиперки се варят в доматения сос.