Таратор с целина

  Необходими продукти:

  > целина (глава) 400 грама
  > кисело мляко 500 грама
  > орехови ядки 50 грама
  > копър 1 връзка
  > растителна мазнина 25 мл.
  > мед 60 грама
  > вода 300 мл.
  > сол на вкус

  Почистената и измита целина, се настъргва на едро ренде. Киселото мляко се разбива, докато стане на гладка маса, и при непрекъснато бъркане се смесва с водата, настърганата целина, смлените орехови ядки, растителната мазнина, ситно нарязания копър, меда и солта. Поднася се охладен.