Фит фритата с броколи, карфиол и извара – диетична вечеря за отслабване

 Тази фритата е идеален пример как с малко продукти можеш да направиш засищащо, леко и здравословно ястие, подходящо за вечеря, отслабване и контрол на кръвната захар.

✅ ПРОДУКТИ (1–2 порции)

3 яйца

Броколи – ~120 г

Карфиол – ~120 г

Морков – ~30 г

Домат – 1 малък (~80 г)

Извара – 2–3 с.л. (~70 г)

✅ Мазнина: 1 ч.л. зехтин (5 мл) или без мазнина

Подправки: сол, черен пипер, куркума, чубрица

✅ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

🔹 Вариант 1 – На тиган:

Бланширай броколите и карфиола 3–4 минути. Разбий яйцата с изварата. Сложи зеленчуците в тефлонов тиган. Излей яйчената смес отгоре. Покрий с капак и готви на слаб огън 8–10 минути.

По желание обърни за 1–2 минути.

🔹 Вариант 2 – На фурна 

Всичко се смесва в купа. Изсипва се в малка стъклена или керамична тавичка. Пече се на 180°C за 20–25 минути до златиста коричка.

✅ КАЛОРИИ И ХРАНИТЕЛЕН (ХИМИЧЕН) СЪСТАВ (за цялата рецепта)

🔥 Калории:➡️ ~360–390 kcal

🧬Макронутриенти:

Хранителен елемент	Количество
✅ Протеини	~32–35 г
✅ Мазнини	~22–24 г
✅ Въглехидрати	~14–16 г
✅ Фибри	~6–7 г

 🧪 Микронутриенти (естествен „химичен“ състав):

✔️ Витамин A – от моркови и яйце

✔️ Витамин C – от броколи, карфиол, домат

✔️ Витамин B12 – от яйцата

✔️ Калций – от изварата

✔️ Калий – от зеленчуците

✔️ Холин – за черния дроб

✔️ Антиоксиданти – от куркума, броколи и домат

✅ ЗА КАКВИ ЗДРАВОСЛОВНИ СЪСТОЯНИЯ Е ПОДХОДЯЩА

 

Тази фритата е особено подходяща при:

 

✅ 1. Наднормено тегло и отслабване

Ниско съдържание на въглехидрати

Висок протеин → засища без да трупа мазнини

✅ 2. Инсулинова резистентност и преддиабет

Нисък гликемичен товар

Без бяло брашно, без захари

✅ 3. Диабет тип 2 (в стабилно състояние)

Без резки пикове на кръвната захар

Много фибри → по-бавно усвояване

✅ 4. Високо кръвно налягане

Без пържене

Ниско съдържание на сол

Богата на калий и магнезий

✅ 5. Мазен черен дроб

Холин от яйцата

Фибри от броколи и карфиол

Без тежки мазнини

✅ 6. Киселини и чувствителен стомах

Печене, не пържене

Леки зеленчуци

Без люто и тежки сосове

✅ 7. Хранене при активни хора

Много протеин

Подходяща след разходки, тренировки, физически труд

 Тази фит фритата е подходяща при отслабване, инсулинова резистентност, диабет тип 2, високо кръвно, мазен черен дроб и при хора с чувствителен стомах