Салата от пъпки на цикория по италиански

  Необходими продукти:
  > пипки от цикория 600 грама
  > чесън 1-2 скилидки
  > мента 5 листчета
  > растителна мазнина 40 мл.
  > сок от 1 лимон
  > сол на вкус

  Почистените и измити пъпки се нарязват и се заливат със сос, приготвен от счукания чесън, олиото, солта и лимоновия сок. Украсяват се със ситно нарязаните листа от мента.