Задушен телешки черен дроб - 392 калории

Необходими продукти за една порция:
> Телешки черен дроб 200 г
> брашно 3 г
> праз или лук 10 г
> олио 10 мл.
> лимон 10 г.
> сол 1 г.
Черният дроб се почиства от ципи и големи кръвоносни съдове и се измива, нарязва се на тънки филийки и се задушава. Ситно нарязания праз или лук се задушава в мазнината, като се налива по малко гореща вода. Слага се размитото във вода брашно, оставя се да заври, посолява се дробът и накрая - лимоновият сок.

Състав: Б - 39 г, М - 19,70 г, В - 12,00 г; 392,31 калории