Здравословна салата с ябълки, ананас и целина – лека детокс рецепта

🍎 Плодово-зеленчукова салата с ябълки, целина и ананас

Диетична салата за храносмилане и контрол на теглото

🥗 Подходяща за:

диетично хранене, пречистване, лека вечеря, здравословен режим

Необходими съставки (4 порции)

• 2 големи ябълки

• 2 малки ябълки

• 1 консерва компот от ананас (отцеден)

• 2 домата

• 1 глава целина

• 1 зелена салата

• сокът от 1 лимон

• 2 с.л. горчица

• 1 с.л. каймак (по желание – може да се замени с кисело мляко 2%)

• кориандър (кишниш)

• сол на вкус

По желание: щипка розмарин или 1 ч.л. мед

Начин на приготвяне

Големите ябълки се нарязват на 4 еднакви резена и се подреждат в плоска чиния, покрита с измитите и добре изцедени листа от зелената салата. Ябълките се поръсват с прясно изцеден лимонов сок, за да не потъмнеят.

Малките ябълки, целината, доматите и ананасът се нарязват на малки кубчета.
В отделна купа се приготвя заливка от каймака, горчицата, солта и кориандъра.

Получената смес се разбърква с нарязаните продукти и с останалите листа от зелената салата. Салатата се разпределя равномерно върху подготвените ябълкови резени.

По желание салатата може леко да се ароматизира с розмарин или да се добави малко мед за по-мек вкус.

🌱 За какво е полезна тази салата

Тази диетична салата е подходяща при:

• ✔️ Храносмилателни проблеми – благодарение на фибрите от ябълките, целината и зелената салата

• ✔️ Задържане на течности – целината има лек диуретичен ефект

• ✔️ Контрол на теглото и отслабване – нискокалорична и засищаща

• ✔️ Висок холестерол – пектинът в ябълките подпомага изчистването му

• ✔️ Лек детокс и пречистване на организма

• ✔️ Подходяща при лека умора и пролетна отпадналост

⚠️ При гастрит – използвай по-малко горчица и без лимон.

🧪 Химичен състав (ориентировъчен)

• Фибри – ябълки, целина, зелена салата

• Витамин C – ябълки, лимон, ананас

• Витамин A и K – зелена салата

• Калий – целина, ябълки

• Антиоксиданти – кориандър, домати

• Ензими – ананас (подпомага разграждането на белтъци)   

   

🔥 Калории (приблизително)

За 1 порция:

• Калории: ~160–180 kcal

• Въглехидрати: ~22–25 g

• Белтъчини: ~2–3 g

• Мазнини: ~6–7 g

При замяна на каймака с кисело мляко – калориите спадат с ~30%.